防落素结合杀菌剂对柑橘贮藏保鲜效果的研究

为探明防落素用于柑橘果实贮藏保鲜的效果,为今后广泛推广应用提供科学依据,2012～2015年,以湖南省隆回县‘纽荷尔’脐橙、‘华红’脐橙和‘尾张’温州蜜柑果实为试材进行室内常温贮藏保鲜试验,以湖南省新宁县‘良丰’脐橙果实为试材进行留树贮藏保鲜试验.结果表明,防落素用于柑橘采后浸果,不仅有防腐作用(与杀菌剂食盐、多效唑、高锰酸钾、甲基硫菌灵相当甚至更优),而且对果蒂有保鲜作用(与2,4-D相当),混用杀菌剂(1％食盐或1 000 mg/L多效唑、0.1％高锰酸钾、0.1％甲基硫菌灵)后有增效的现象,其浓度在50～500 mg/L之间均可,防腐和果蒂保鲜作用有随防落素浓度增大而提高的趋势.防落素用于柑橘采前喷施,贮藏期在4个月内,其防腐和果蒂保鲜作用优于采后浸果.生产中,可在采前1 ～3d喷施防落素(50 mg/L)+杀菌剂(0.1％甲基硫菌灵),采后不必进行浸果杀菌而直接入库贮藏.防落素用于柑橘留树贮藏,效果优于2,4-D,可明显延长留树时间,与杀菌剂(0.1％甲基硫菌灵)混喷保鲜效果提高.柑橘正常采收期采用防落素(50 mg/L)+杀菌剂(0.1％甲基硫菌灵)喷果,辅以树冠覆盖薄膜、肥水管理等栽培措施,在冬季温度＜0℃的地区可留树贮藏2～3个月不落.因此,防落素适合作柑橘保鲜剂,采前喷施、采后浸果两种处理方式均可,与食盐或多效唑、高锰酸钾、甲基硫菌灵等杀菌剂混用最佳.防落素用于采后浸果,贮藏90～120 d采用50 ～ 100 mg/L的浓度,贮藏4个月以上脐橙等甜橙采用200～250 mg/L、温州蜜柑等宽皮柑橘采用250～500 mg/L的浓度较为适宜.防落素用于采前喷施或留树保鲜,可采用50 mg/L的浓度.今后柑橘贮藏保鲜,可用防落素替代2,4-D.