海南百香果产业发展现状及其对策
China Fruit News（2019）
摘要
百香果,学名为西番莲(Passiflora coerulea L.),系西番莲科(Passifloraceae)西番莲属(Pas-siflora Linn.)的木质藤本水果. 因其含有上百种芳香物质, 成熟后其果汁散发出独特的浓郁香气,故称"百香果",享有"果汁之王"美誉[1].百香果原产于南美洲,是一种营养丰富,具有一定药用价值, 极具加工开发潜力的热带亚热带的优质水果[2-3].
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