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胡柚果醋固液双态发酵法生产工艺

方修贵,方利明, 舒建生,刘春荣,曹雪丹,赵凯

Zhejiang Citrus（2017）

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Abstract
胡柚,又名“常山金柚”,是浙江省衢州市常山县地方名果.己故园艺界老前辈吴耕民教授认为其是柚子与甜橙的自然杂种[1].由于其富含柚皮苷与新橙皮苷,常山胡柚的干燥未成熟果实得以“衢枳壳”的名义被纳入2015年版《浙江省中药炮制规范》,正式成为一味中药[2].临床实验表明,食用胡柚对人体有降血压、耐缺氧、抗氧化、增加冠动脉血液流量和降血糖等作用[3].
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