水果VS果汁:虽是同根生,性能大不同
Fruit Growers' Friend（2018）
Abstract
新鲜水果与新鲜蔬菜一样,含蛋白质、脂肪很少,却含有人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维.北京协和医院营养科于康教授表示,足量的果实有益健康,包括控制体重、补充抗氧化物质、控制血脂、血压、降低恶性肿瘤风险,促进和保护智力等.尤其新鲜果实对于消化道恶性肿瘤等有非常大的预防作用.而相关数据显示,目前大众的水果摄入量低于推荐量,而且还略有下降,需要引起重视.
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