武汉地区大球盖菇早秋栽培技术
Journal of Changjiang Vegetables（2020）
Abstract
大球盖菇(Stropharia rugosoannulata Farl.ex Murrill),又称皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一.因其营养丰富,鲜菇肉质细嫩,含野生菇香味,口感好,干菇味香浓,可与香菇媲美,消费市场逐渐被打开.武汉地区雨水较多,适合采用棚内地栽或棚内层架栽培模式.
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