上海地区菜用蒲公英栽培技术
Journal of Changjiang Vegetables（2020）
Abstract
近年来,随着追求健康生活理念的意识和需求不断加强,蒲公英作为药食同源植物而备受人们青睐,成为市民餐桌上一款高维生素类营养型保健蔬菜[1],其幼嫩植株可生食或炒食,作汤、凉拌均可.吉林等北方市场上鲜食蒲公英已很普遍,种植经济效益高[2],但上海市场上蒲公英鲜草还不多见,为此上海市嘉定区农业技术推广服务中心在外冈镇绿望合作社建立了药食同源引试基地,引进菜用蒲公英开展了生产性示范.
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