山东省果品安全问题的探讨

食品安全是影响人类生存和发展质量的重要因素之一.果品安全在食品安全中占有十分重要的地位.山东省目前的果品生产条件和管理现状,不可避免地会造成果品安全生产环境的破坏,影响果品的食用安全.加入WTO后的市场环境,进一步加剧了果品安全与出口贸易的矛盾,对果品安全生产提出了更高的要求.应进一步增强安全意识,健全安全生产管理体系,逐步发展无公害果品、绿色果品和有机果品.