顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析柚木光辐射前后的挥发性成分

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术检测分析了柚木光辐射前后的挥发性成分,研究结果表明:从光辐射前后的柚木中共鉴定出80种挥发性成分,辐射前(原柚木)鉴定出57种挥发性成分,辐射60 h后的柚木中鉴定出53种挥发性成分,包括烃类、醇类、酚类、酯类、醛类、酮类、蒽醌类和胺类.光辐射后柚木未能检测到酮类,且醇类从12.586%减少到7.498%,醇类化合物由6种减少至3种,醛类从0.404%增加到3.653%,醛类化合物由3种增至5种.柚木光辐射前挥发性成分主要是2-甲基蒽醌(18.443%)、 2-N-甲基-萘胺(14.781%)、邻苯二甲酸异丁基辛基酯(9.567%)、1,2,3-三甲基-4-丙烯基-(E)-萘(7.513%)、 τ-杜松醇(4.684%)、 α-杜松醇(3.583%)、柏木脑(3.576%)、 1,2-邻苯二甲酸丁基异丁基酯(3.213%)这8种化合物;辐照后除α-杜松醇和1,2-邻苯二甲酸丁基异丁基酯未能检测到外,增加了化合物1,2-邻苯二甲酸丁基环己基酯(3.070%),且邻苯二甲酸异丁基辛基酯(11.787%)有所增加,其余成分含量变化不大.醛类挥发性成分含有发色基团-CHO,醇类挥发性成分含有助色基团羟基-OH,而且光辐射后含量明显增加的挥发性成分都含有发色基团-COO-,这些发色基团和助色基团的改变在柚木光变色中起到一定作用.