不同品种桃果实储藏中理化性质变化研究

比较了早熟品种黄金蜜新1号、中熟品种金秋蟠桃、中晚熟品种C7-5三个不同品种桃的采后储藏情况,同时以中晚熟品种C7-5为研究对象,比较了低温和常温贮藏条件下PE袋自发气调包装对C7-5桃保鲜效果的影响.结果 表明:三者耐储藏性相差较大,C7-5最耐储存,储藏结束时,好果率52％,其次是黄金蜜新1号和金秋蟠桃,好果率分别为42％、31％.另一方面低温可以抑制呼吸作用,减少微生物繁衍,减少乙烯释放量,具有较好的保鲜效果,而PE保鲜袋保鲜效果在不同温度下,表现出极大差异,常温+PE保鲜袋效果不是特别好,其好果率是四个处理中最低的,仅有25％,可能是本实验PE袋的材质(厚度0.08 mm)与前人不同的原因,而低温结合PE保鲜袋处理组,保鲜效果最佳.