高效液相色谱-紫外检测法测定糕点中纳他霉素的含量

建立了高效液相色谱-紫外检测法测定糕点中纳他霉素含量的实验方法.色谱柱采用Waters C18柱(250 m m×46.m m,5μm),以甲醇+乙酸水溶液(10%)=60:40为流动相,采用紫外检测器测定了糕点中纳他霉素的含量.纳他霉素的线性范围分别为5~100μg/m L,检出限为05.μg/m L,加标回收率为972.%~1003.%,相对标准偏差09.8%.结果表明:该方法简单、快速、准确、重现性好,适用于糕点中纳他霉素的定量分析.