不同精粗比颗粒饲料对断奶公犊牛瘤胃发酵参数和微生物的影响

本试验旨在研究不同精粗比颗粒饲料对中国荷斯坦断奶公犊牛瘤胃微生物蛋白、发酵参数和微生物数量的影响。选用12头3月龄大的中国荷斯坦断奶公犊牛，按照日龄相近（103．92±1．5 d）、体重相似（121．25±4．12 kg）的原则随机分成4组，每组3头，分别饲喂精粗比为75∶25（Ⅰ）、70∶30（Ⅱ）、65∶35（Ⅲ）、60∶40（Ⅳ）的4种全价颗粒饲料。预试期14 d，正试期56 d。测定犊牛瘤胃微生物蛋白、发酵参数和微生物数量。结果表明，处理组Ⅳ的总挥发性脂肪酸和乙酸浓度最低，且显著低于处理组Ⅰ（P ＜0．05）；处理组Ⅳ的丁酸浓度最高，且显著高于处理组Ⅰ、Ⅲ（P ＜0．05）；处理组Ⅲ的乙酸／丙酸最大，且显著大于处理组Ⅳ（P ＜0．05）。处理组Ⅳ的白色瘤胃球菌、溶纤维丁酸弧菌和真菌的相对表达量最高，且显著高于其他各处理组（P ＜0．05）；处理组Ⅲ的黄色瘤胃球菌的相对表达量最高，且显著高于其他各处理组（P ＜0．05）。综上所述，高精料全价颗粒饲料虽然能提高犊牛瘤胃总挥发性脂肪酸和乙酸的水平，但会抑制瘤胃纤维降解菌和厌氧真菌的生长。