应用CNCPS体系评价早熟、晚熟燕麦品种的品质

为评价不同生育时期早熟与晚熟燕麦(Avena sativa)的营养价值,本研究应用净碳水化合物-蛋白质体系(cornell net carbohydrate and protein system,CNCPS)对燕麦蛋白质和碳水化合物营养成分进行了细化测定,分析了燕麦各个生育时期各成分的含量.处于灌浆期时两个品种的可利用蛋白比例最高,在开花期时结构性碳水化合物比例达到最大,但在灌浆期时可降解纤维含量最高.比较两个品种各生育时期的组分含量,发现晚熟燕麦中易降解蛋白质含量与早熟燕麦相比更为丰富,而不可降解蛋白质含量则较低,晚熟燕麦的可利用碳水化合物含量也要高于早熟燕麦.综上所述,两个品种燕麦在灌浆期时进行收获具有更高的利用价值,对于牧草饲喂及粗饲料的调制,晚熟燕麦的品质要优于早熟燕麦.