甘蔗尾中乳酸菌的分离筛选和鉴定
Pratacultural Science（2019）
Abstract
该研究利用传统培养法从0-90 d 打包青贮发酵的甘蔗(Saccharum sinense) 尾中分离得到20 株乳酸菌.通过形态学观察、API 50 CH 生化试剂盒鉴定及16S rDNA 基因序列分析法对分离纯化的菌株进行鉴定,并测定其产酸能力.结果显示,菌株Y42 是干酪乳杆菌(Lactobacillus casei),菌株Y32、Y59 是副干酪乳杆菌(L. paracasei),其余的17 株是植物乳酸杆菌(L. plantarum);分离的20 株菌株在培养18 h 后,菌株发酵液的pH 可降低至3.70 以下,Y67 菌株的pH 最低,为3.57.从甘蔗尾中分离的20 株乳酸菌产酸能力均较强,具备良好的青贮潜力,可作为制备青贮饲料发酵剂的菌种.
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Key words
sugarcane sheath,16S rDNA,silage,morphological characteristic,lactic acid bacteria,acidproducing,fermentation
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