不同水培时间下大麦苗的营养价值及CNCPS组分

为揭示水培大麦(Hordeum vulgare)苗的营养价值,采用专用水培箱人工水培大麦苗,于第4、5、6、7天采集样品,测定干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、淀粉(starch)、中性洗涤不溶蛋白质(NDIP)、酸性洗涤不溶蛋白质(ADIP)、酸性洗涤木质素(ADL)、可溶性蛋白质(SOLP)和非蛋白氮(NPN)含量,同时测定矿物质及18种氨基酸含量,并采用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)对其组分进行分析.结果 表明,1)第7天的CP、NDF、ADF、NDIP、ADIP、SOLP、NPN含量均显著高于第4、5、6天(P＜0.05);2)第7天的钙(Ca)、锰(Mn)、铁(Fe)含量均显著高于第4、5、6天(P＜0.05);3)第7天的赖氨酸(Lys)、总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)含量均显著高于第4、5、6天(P＜0.05);4)第7天的中速降解真蛋白质(PB2)含量显著高于第5、6天(P＜0.05),慢速降解真蛋白质(PB3)和不可降解粗蛋白质(PC)含量显著高于第4天(P＜0.05);第7天的非结构性碳水化合物(CNSC)含量显著低于第4、5、6天(P＜0.05),可利用纤维(CB2)含量显著高于第4、5、6天(P＜0.05).综上所述,第7天水培大麦苗营养价值较高,可作为草食动物优质饲料资源开发利用.