蛋氨酸缺乏对雏鸡抗氧化功能 和免疫球蛋白的影响

蛋氨酸作为禽类的第一限制性氨基酸,具有重要的生物学功能.本试验将100只健康雏鸡随机分为两组,分别饲喂标准日粮以及蛋氨酸缺乏日粮.本试验主要采用临床观察法、生物化学法以及酶联免疫吸附测定(ELISA)法,研究蛋氨酸缺乏对雏鸡生长性能、 抗氧化功能和免疫球蛋白含量的影响,主要检测指标有超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、谷胱甘肽(GSH)含量和丙二醛(MDA)含量以及抑制羟自由基能力的检测,免疫球蛋白主要检测IgA、IgG以及IgM.研究结果发现,与对照组相比,14、28、42日龄蛋氨酸缺乏导致雏鸡体重分别降低了40.54、191.6、218.4 g,血清SOD活性降低了9.48、15.31、13.94 U/mL、CAT活性降低了14.54、17.31、29.35 U/g Hb和GSH-Px活性降低了79.71、102、132.75 U,导致GSH含量分别下降了0.12、0.71、0.88 mg GSH/L和抑制羟自由基能力下降1.1、46.5、91.5 U/mL,引起MDA含量显著升高了0.26、1.11、1.28 nmol/mL.免疫球蛋白(Ig)检测结果显示,各日龄IgA含量分别下降了0.47、2.22、3.07μg/mL,IgG含量下降了3.46、3.55、7.16μg/mL以及IgM含量下降了1.71、2.7、2.85μg/mL,均显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01).结果表明,蛋氨酸缺乏抑制雏鸡的生长,对其抗氧化功能以及免疫球蛋白产生了负面影响,导致雏鸡机体抗氧能力和体液免疫功能降低.