黄曲霉毒素B1对肥育猪生长性能及血液、肝脏功能的影响

为研究黄曲霉毒素B1(AFB1)对肥育猪生长性能及血液肝脏功能的影响,选取体重为(80±2)kg的"杜×长×大"三元杂交肥育猪28头,随机分为4组(每组7头),分别饲喂4种不同处理日粮,即在基础日粮中添加0、20、100、200μg/kg AFB1,预饲期7 d,试验期28 d.结果发现:日粮中添加AFB1,高剂量组平均日增重比对照组下降了9.1％(P<0.01),而中剂量组和高剂量组的平均日采食量比对照组分别降低了1.9％、3.3％(P<0.01).添加AFB1高剂量组血清红细胞(RBC)比对照组提高14.6％(P<0.05),低、中、高剂量组血红蛋白(HGB)含量比对照组分别提高14.4％、13.6％、18.7％(P<0.01);高剂量组白细胞(WBC)比对照组降低了22.9％(P<0.05),低、中、高剂量组血小板(PLT)分别比对照组降低36.5％、45.0％、51.2％(P<0.01).与对照组相比,低、中、高剂量组碱性磷酸酶(AKP)活性分别提高33.8％、65.5％、93.2％(P<0.01),谷草转氨酶(GOT)活性分别提高24.1％(P<0.05)、137.7％、195.5％(P<0.01),中、高剂量组谷丙转氨酶(GPT)活性分别提高25.8％(P<0.05)、62.2％、131.0％(P<0.01).而肝脏中AKP、GOT、GPT活性随AFB1添加量增加呈下降趋势,与对照组相比,低、中、高剂量组GOT活性分别降低16.9％、23.1％、25.1％(P<0.01),AKP活性分别降低19.1％(P<0.05)、42.2％、43.9％(P<0.01),GPT活性分别降低5.0％、6.8％(P<0.05).以上结果表明,日粮中AFB1超标,尤其是含量达到100μg/kg以上时,肥育猪生长性能下降,并且肥育猪的血液肝脏功能受到损害.