猪源益生枯草芽孢杆菌的分离鉴定及培养条件优化

采集健康仔猪肠道，从空肠黏膜分离到23株对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有拮抗作用的芽孢杆菌，复筛获得5株拮抗活性较高者；从中筛选出可耐受胆盐、人工胃液和肠液的菌株JN-16，分子生物学和部分生化试验鉴定结果表明：该菌为枯草芽孢杆菌。对菌株JN-16进行抑菌培养条件优化，结果表明，以葡萄糖为碳源、大豆蛋白胨为氮源、pH为6.5的培养基在33℃或37℃下，培养24 h时，发酵液的抑菌效果最强。该菌株可用作饲料添加剂，为微生态制剂的研发奠定了基础。