生物发酵饲料对仙居鸡产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究以茶渣、豆粕和麸皮为底物的发酵饲料对仙居鸡产蛋性能、蛋品质及血清抗氧化能力的影响.采用单因素试验设计,选取产蛋率为60％、平均体重1.5 kg、健康状况良好的320日龄仙居鸡384只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复32羽.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别采用枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和黑曲霉为发酵菌株,以70％豆粕、15％茶渣和15％麸皮为发酵底物进行发酵的发酵饲料代替基础饲粮中2％、4％和6％的豆粕.预试期1周,正试期8周.结果 表明:与对照组相比,4％发酵饲料组料蛋比显著降低,2％和6％发酵饲料组破软蛋率显著降低;与对照组相比,3个发酵饲料组蛋黄颜色显著提高,4％和6％发酵饲料组蛋壳厚度、哈夫单位显著提高;与对照组相比,发酵饲料组血清超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性显著升高,4％发酵饲料组谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高,4％和6％发酵饲料组血清丙二醛含量显著降低;与对照组相比,6％发酵饲料组白蛋白和淀粉酶含量显著升高.综上,仙居鸡饲粮中添加以茶渣、豆粕和麸皮为底物的发酵饲料可以降低料蛋比、破软蛋率,提高鸡蛋哈夫单位、蛋壳厚度和蛋黄颜色,改善机体抗氧化能力,增强机体蛋白质合成代谢.