青蒿及其复合添加剂对散养肉鸡饲料养分代谢及 肉品质的影响

为研究青蒿及其复合添加剂对散养肉鸡饲料养分代谢及肉品质的影响,试验选用健康、体重基本一致的30日龄良凤花公鸡360只,采用多因素单水平试验设计,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30只,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加1％ 青蒿、1％ 青蒿复合添加剂Ⅰ(青蒿、板蓝根、鱼腥草、陈皮等)及1％ 青蒿复合添加剂Ⅱ(青蒿、黄芪、天麻、金银花等),进行60 d饲养试验,饲养试验结束后每个重复选取3只鸡进行5 d代谢试验,屠宰并测定相关指标.结果表明:与对照组相比,1％ 青蒿复合添加剂Ⅰ组、Ⅱ组粗蛋白质代谢率均显著提高;干物质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮浸出物的代谢率在各组间无显著差异,但都高于对照组;3个试验组胸肌和腿肌的pH、嫩度、失水率无显著差异;1％ 青蒿复合添加剂Ⅱ组的胸肌初水分含量较对照组降低(P<0.05);1％ 青蒿复合添加剂Ⅰ组的腿肌中粗灰分含量较对照组显著提高.在本试验条件下,日粮中添加青蒿复合添加剂可提高散养肉鸡粗蛋白质消化率,添加青蒿复合添加剂有改善鸡肉肉品质的趋势.