乳铁蛋白检测及应用研究进展
Chinese Journal of Animal Science（2016）
摘要
乳铁蛋白(lactoferrin,LF),也称为乳运铁蛋白(lactotransferrin),是牛乳中重要生物活性物质之一.本文综述了乳铁蛋白的含量、分布,分离提纯及定性定量检测方法,同时阐明了乳铁蛋白在食品、动物生产及其他领域的应用.
更多关键词
application,lactoferrin,isolation and purification,quantitative detection
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