固始鸡-安卡鸡正反交F2代的差异分析

试验比较分析了523只正交(安卡鸡♂×固始鸡♀)和326只反交(固始鸡♂×安卡鸡♀)F2代资源群体的10个生长性状、20个屠体性状、35个肉质性状、17个血清生化指标.结果:正交组合中反映生长发育的各周龄体重、0～12周龄平均日增重和大部分体尺指标,反映屠体性状的屠宰率、全净膛率、半净膛率等12个屠体指标,以及反映肉品质的水分、皮下脂肪厚度均明显高于反交组合(P＜0.01或P＜0.05);而正交组合中肌间脂肪宽极显著低于反交组合(P＜0.01);胸肌和腿肌中均有部分肉质指标在组间存在显著差异(P＜0.01或P＜0.05);血清生化指标中仅胆碱脂酶(CHE)、低密度脂蛋白(LDL)、淀粉酶(AMY)在组间存在明显差异(P＜0.01或P＜0.05),其他指标均无明显差异(P＞0.05).研究表明,不同杂交方式对固始鸡-安卡鸡F2代的生长性状、屠体性状和肉质性状均有明显的影响,但对血清生化指标几乎无影响.