四个蛋鸭品种体尺及屠宰性能比较分析

研究以500日龄绍兴鸭、山麻鸭、缙云麻鸭和攸县麻鸭为试验材料,测量每个品种体重、体尺和屠宰性能指标,进行各指标间相关性分析,并比较各指标品种间差异.结果表明:绍兴鸭母鸭的体重、体斜长、龙骨长、胫长、胫围、半潜水长匀极显著高于其他三种母鸭(P＜0.01),胸深以缙云麻鸭最高,但与绍兴鸭差异不显著(P＞0.05);四种母鸭的胸宽无显著差异(P＞0.05).绍兴鸭公鸭的体尺指标均高于其他三种公鸭,但差异程度不一.绍兴鸭的屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重都高于其他三种鸭,除公鸭之间的胸肌重差异不显著(P＞0.05)外,以上其他指标差异显著(P＜0.05);攸县麻鸭母鸭的屠宰率达到93.17％,显著高于山麻鸭(P＜0.05);四个品种的全净膛率差异不显著(P＞0.05).综合各项指标分析,绍兴鸭屠宰性能最佳,缙云麻鸭其次,且不同品种鸭体重、体尺与屠宰性能各指标间有不同程度的相关性.