如何确保"公司+农场主"肉鸡养殖模式的食品安全
Poultry Science（2020）
Abstract
自从1986 年温氏开创"公司+农户"的肉鸡养殖模式以来,该模式一直被黄羽肉鸡养殖公司所效仿,即统一种苗、统一饲料、统一兽药疫苗、统一加工销售、统一技术服务的"五统一"模式.公司既省去了大量的纠纷、劳动力和土地租金,同时又充分利用了农村的剩余劳动力,弥补了农户缺少资金、不懂技术、担心销路的短板,不失为当前中国农村肉鸡养殖现状的优秀模式.该模式形成了完整的产、供、销一体化产业链,实现各环节无缝对接;通过对源头、生产和销售全过程实施有效监控,确保肉鸡产品质量安全.
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