不同纤维含量日粮中添加不同水平酵母培养物 对牦牛瘤胃消化率的影响

试验以不同纤维含量的日粮(40％、50％、60％)和不同酵母培养物添加剂量(0％、0.75％、1.5％、3％)为两因素,采用3×4交叉设计;以牦牛瘤胃液进行体外产气发酵48 h,测定瘤胃液发酵后产气量、干物质(Dry Matter,DM)降解率、发酵前后粗蛋白质(Crude Protein,CP)降解率、中性洗涤纤维(Neutral Detergent Fiber,NDF)以及酸性洗涤纤维(Acid Detergent Fiber,ADF)降解率、瘤胃液的pH值、氨态氮(NH3-N)的含量、微生物蛋白的(Microbial Protein,MCP)含量.结果表明:①随日粮中纤维含量的降低,产气量和DM降解率、NDF降解率、ADF降解率及CP降解率均显著提高(P<0.05),而不同水平酵母培养物添加剂量对上述指标并无显著影响(P>0.05),同时纤维含量与酵母培养物添加量不存在显著互作效应(P>0.05).②纤维含量添加水平对瘤胃液pH值影响显著(P<0.05),但酵母培养物添加水平对瘤胃液pH值无显著影响(P>0.05),同时纤维含量与酵母培养物添加量不存在显著互作效应(P>0.05).③随纤维含量降低,发酵后瘤胃液中MCP显著提高至6.23 g/l(P<0.05),NH3-H含量显著降低至16.89 mg/100 ml(P<0.05);随酵母培养物添加量的提高,发酵后瘤胃液中MCP显著提高至6.15 g/l(P<0.05);在纤维含量与酵母培养物添加量互作条件下,瘤胃液中MCP含量显著提高至6.65 g/l(P<0.05),并且纤维含量为40％时的酵母培养物添加组效果更好.