高度不饱和脂肪酸对水生动物代谢的影响及其机理

Youqing Xu,Xiaoli Liu,Xiaoling An,Lixiang Wang,Zhaokun Ding

Feed Industry（2017）

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Abstract

高度不饱和脂肪酸(HUFAs)是机体必需的脂肪酸(EFAs),功能多而重要.然而,在现实研究中,从脂肪或脂肪酸的角度研究其对机体影响的多,专题研究HUFAs的少,以致对HUFAs的影响及其机理的研究不够全面.本文概述HUFAs对水生动物代谢的影响及机理,重点综述HUFAs对脂肪酸代谢、蛋白质代谢、糖(能量)代谢、核酸代谢的影响及其机理,以便进一步深入研究、掌握HUFAs影响水生动物代谢的规律和调控机制,有效地应用HUFAs调控水生动物代谢,改善水生动物的生长发育,促进其健康养殖,提高生产效率,增加社会效益和经济效益.

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