高精料日粮对奶牛瘤胃发酵和生物胺生成的影响

为研究饲喂高精料日粮条件下奶牛瘤胃发酵情况,选取4头初产的健康荷斯坦牛进行试验.试验结果显示,饲喂高精料日粮显著提高了奶牛瘤胃液中乳酸、总VFA、丁酸、戊酸和总支链VFA的含量,同时乙丙比显著降低,但未能显著降低乙酸和NH3-N水平;同时,与饲喂低精料日粮相比,饲喂高精料的奶牛瘤胃液中的生物胺含量显著增加(P<0.05).相关性分析结果表明,瘤胃液pH与瘤胃液中生物胺含量呈显著负相关(P<0.05).高精料日粮显著提高了瘤胃液中的乳酸杆菌数量(P<0.05),但对牛链球菌数量无显著影响(P>0.05).结果表明,饲喂高精料改变了奶牛瘤胃的微生物菌群,进而影响了瘤胃的发酵参数,并促进消化道内异常代谢产物——生物胺的生成与转移,进而影响奶牛的健康.