干酒糟及其可溶物的营养价值和在动物生产中的应用

随着我国畜牧业的迅猛发展，饲料资源短缺问题也越发明显，已经成为制约我国畜牧业发展的主要瓶颈。干酒糟及其可溶物（DDGS）是以谷物为原料生产乙醇过程中所产生的一种副产物，其产量较大，营养价值丰富，可作为一种优质的饲料资源。概述了干酒糟及其可溶物的营养价值，并对其在奶牛和家禽饲养中的应用进行了综述。