对贵州省畜产品产地环境认证工作的思考

一切生物的生长都离不开环境,畜牧业也不例外.畜禽等动物生长与农业环境之间相互依存、相互影响、相互协调、构成一个良好的生态环境,并保持一定的动态平衡.当环境受到污染,就会破坏这种平衡,从而影响到畜产品质量安全.产地环境的合理选择是防止有毒有害物质进入畜产品等食物链的关键措施.农业部实施的<无公害食品行动计划>以及省委、政府提出的生态畜牧业,其始终贯穿了食品安全与畜牧业生产可持续发展的理念和宗旨.要实现农业部在五年内主要畜产品无公害化生产的要求,基本解决城乡居民吃上"放心肉、蛋、奶产品",必须对产地环境条件进行规定和限制,并通过对产地环境的认定,逐步向产品认证过渡,建立一个畜产品安全生产保障体系,实现从"农田到餐桌"的全程监控.