洋葱的化学成分及药理作用研究综述

Qinghai Prataculture（2018）

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摘要

洋葱具有较强的保健功效.据研究报道,洋葱中含有的化学成分主要为硫化物、类黄酮、苯丙素酚类、甾体皂甙类、含氮化合物、多糖、洋葱油树脂和前列腺素类等,其药理作用主要有抑菌、抗癌、抗血小板凝聚、降血糖、降血脂、抗哮喘和抗氧化作用等.洋葱具有潜在的新药开发前景.

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