不同青贮方式全株玉米日粮对杜泊绵羊生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响

为了研究不同青贮方式的全株玉米日粮对育肥期杜泊绵羊生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响,试验选取48只体重(22±2.5) kg、健康状况良好的断奶杜白绵羊,随机分为3组,每组16只平分4个重复,分别饲喂不添加青贮饲料的全混合日粮(对照组)、添加30％窖贮全株玉米的全混合日粮(窖贮组)和添加30％伸拉膜裹包青贮全株玉米全混合日粮(伸拉膜组),预试期10 d,正式期90 d,记录采食量和羊只初始及试验结束体重.结果 显示:1)饲喂全株青贮玉米的杜泊绵羊试验末重和日增重显著高于对照组(P＜0.05),料重比均显著低于对照组(P＜0.05),但伸拉膜组和窖贮组之间无显著影响(P＞0.05).2)饲喂全株青贮玉米的杜泊绵羊宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉率、肺脏、肝脏、复胃相对重量和胴体脂肪含量(GR)值显著高于对照组(P＜0.05),伸拉膜组肉骨比显著高于对照组和窖贮组(P＜0.05),其他各项指标在伸拉膜组和窖贮组之间无显著影响(P＞0.05).3)饲喂伸拉膜组全株青贮玉米的杜泊绵羊肌肉滴水损失显著高于窖贮组(P＜0.05),而与对照组之间差异不显著(P＞0.05),窖贮组熟肉率显著高于对照组和伸拉膜组(P＜0.05),失水率三组之间差异不显著(P＞0.05).4)饲喂全株青贮玉米的杜泊绵羊背最长肌粗蛋白、粗灰分含量和肌肉亮氨酸、组氨酸、酪氨酸、脯氨酸含量显著高于对照组(P＜0.05),伸拉膜组粗蛋白和粗脂肪的含量显著高于窖贮组(P＜0.05),其他各项指标在伸拉膜组和窖贮组间无显著影响(P＞0.05).综合各项指标分析,饲喂全株青贮玉米日粮有利于提高育肥期杜泊绵羊日增重,降低料重比,提高屠宰性能和改善羊肉品质.伸拉膜裹包青贮与青贮窖青贮全株玉米日粮均适用于饲喂育肥期杜泊绵羊,窖贮组羊肉保水性和熟肉性均好于伸拉膜组羊肉,两者之间在生产性能、屠宰性能和其他肉质品质等方面差异不明显.