猪可食性组织中加米霉素残留量的UPLC-MS/MS检测方法研究

建立一种可靠、快速、灵敏的超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)用于猪可食性组织中加米霉素残留量的检测方法.猪可食性组织(肌肉、皮脂、肝脏、肾脏)经绞碎、均质后,用乙腈提取,MCX固相萃取柱净化,Acquity UPLC BEH C18色谱柱梯度洗脱,在电喷雾正离子(ESI+)下选用多反应监测(MRM)模式进行待测物的分析,内标法定量.该方法的检测限(LOD)与定量限(LOQ)分别为2μg·kg-1和5μg·kg-1;待测物加米霉素在2～ 600 μg·kg-1的浓度范围内,峰面积与浓度呈良好的线性关系(r2＞0.99);加米霉素在猪肌肉、皮脂、肝脏、肾脏组织中的添加回收率为86.8％～107.4％,日内精密度及日间精密度＜16.5％.本研究建立了猪可食性组织中加米霉素残留量检测的制样和超高效液相色谱-串联质谱检测方法,适用于猪可食性组织中加米霉素残留量的测定.