饲粮中赖氨酸含量对肉羊生长性能、血清生化指标和肉品质的影响

为研究饲粮中添加不同赖氨酸含量对肉羊生长性能、血清生化指标和肉品质的影响,选用杜泊×湖羊杂交公羔羊120只作为试验动物,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只羊,分别饲喂含赖氨酸0.6％(M0组)、0.67％(M1组)、0.74％(M2组)、0.81％(M3组)的试验饲粮,试验期90d.结果表明,各组之间平均日干物质采食量差异不显著(P＞0.05);相比其他3组,M2组平均日增重显著增加(P＜0.05),料重比显著降低(P＜0.05).M3组血清谷丙转氨酶(ALT)与谷草转氨酶(AST)活性显著低于其他3组(P＜0.05),甘油三酯(TG)含量显著高于M0和M1组(P＜0.05),血清碱性磷酸酶(AKB)活性及总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、总胆固醇(TC)、尿素氮(UN)和葡萄糖(GLU)含量各组间均无显著差异(P＞0.05).各组间的pH、肉色等级、眼肌面积、剪切力、熟肉率、失水率和滴水损失率差异均不显著(P＞0.05),但M2组的pH、剪切力、失水率和滴水损失率低于其他各组.饲粮中赖氨酸含量为0.74％时对提高肉羊生长性能有较好的效果.