酵母水解产物对奶牛生产性能的影响
HEBEI XUMU SHOUYI（2015）
Abstract
酵母水解产物是一种有益菌,具有丰富的营养,含有大量的氨基酸、小肽、丰富的B族维生素、谷胱甘肽及核苷酸类物质,也可以作为氨基酸、多肽及B族维生素的补充剂;另外酵母水解物中的核苷酸物质对动物具有重要的营养作用.研究表明,核酸具有增强机体免疫力、促进细胞再生与修复、促进动物肠道正常发育、抗氧化及维持肠道正常菌群的作用;水解物中的肌苷酸和鸟苷酸可作为增鲜呈味剂,可以提高动物的采食性.
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