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国外优良肉用、奶用山羊品种及生产性能介绍

徐宝刚,王利国

The Chinese Livestock and Poultry Breeding（2017）

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Abstract
1 肉用山羊 全世界有200多个山羊品种, 其中肉用品种约占10%, 肉用山羊也分为多种, 从外表就能区分. 非洲的波尔山羊是肉用山羊品种的代表, 具有各种各样的毛色、 角型、 步型、 产奶能力、 羊毛特征和体型结构. 羊肉可以来自安哥拉山羊或奶山羊, 但一般意义上的肉用山羊主要是指用于产肉而饲养的山羊.
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