仙居鸡日粮中添加桑叶粉对生产性能及鸡肉品质的影响研究

选择69日龄仙居鸡108羽，随机分为3组；每组3个重复，每个重复12羽，公母各半。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮中添加5％、10％桑叶粉日粮，经42 d试验。结果表明：试验组增重速度减缓、料重比增加，且10％桑叶粉添加组与对照组相比，差异显著（P＜0．05）。但试验组鸡的胸肌肌苷酸（IMP）含量显著高于对照组（P＜0．05），肌内脂肪（IMF）含量和粗蛋白质含量与对照组则无明显差异。