乳酸菌的生物学功能及其在肉鸡生产中应用

乳酸菌具有维持肠道微生态平衡、调节机体免疫力、促进营养物质吸收、改善肌肉的品质和风味等生物学功能。本文针对乳酸菌的生物学功能及在肉鸡生产中应用作一综述。