苜蓿对鸡肉及蛋品质的影响
China Animal Industry（2020）
Abstract
苜蓿是一种豆科多用途牧草,具有高蛋白质、氨基酸和营养元素均衡全面,利于吸收和饲喂价值高等优越性,在中国北方区域被广泛种植,享有"牧草之王"的称号.苜蓿及其相关的活性成分已被研究多年,本文根据近些年来相关著作,综述苜蓿、苜蓿多糖、苜蓿皂苷和苜蓿黄酮对鸡肉及蛋品质的影响.
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