德国荷兰畜禽产品质量安全交流与启示
China Animal Industry（2019）
摘要
2018年岁末,笔者有幸赴德国和荷兰,就畜产品质量安全控制及检测技术等进行了短期交流,收获颇丰,现具体介绍如下.
一、交流情况
德国面积35.73万平方千米,人口约8175.2万,是欧盟人口最多的国家,农业发达,机械化程度很高.德国的畜牧业以猪、牛、羊和禽类为主,畜牧业产值占农业生产总值的61％.德国虽然农业比重很小,但却是有机农业运动最早的发起国,也是目前世界上有机农产品生产与消费大国.
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