加丽素红在动物性食品中安全性的研究进展
Yunnan Journal of Animal Science and Veterinary Medicine（2015）
摘要
加丽素红作为一种饲料添加剂被添加到动物类的饲料中,可以改变动物类的皮肤、脂肪等颜色,属于化学合成色素,其有效成分为角黄素,主要是添加到动物类饲料中,增加皮肤、脚、酮体和蛋的颜色及亮度.但其添加是否安全,众说纷纭,一直未有定论.
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