当前生猪定点屠宰监管问题及应对策略
Veterinary Orientation（2017）
摘要
生猪定点屠宰的有效监管关系到消费者的健康及生命安全,同时与畜牧业的发展有着密切的联系.当前人们对食品安全问题尤为关注,我国从2008年起针对生猪屠宰管理提出更高的要求.然而从实际情况来看,当前还存在着生猪定点屠宰监管问题,这给食品安全带来较大的影响.本文分析了生猪定点屠宰监管的问题,探讨了生猪定点屠宰监管的优化策略.
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