减少蜂胶中过敏源的生物转化技术
Apiculture of China（2016）
Abstract
蜂胶是近十多年来国内外蜂产品中研究开发的热点.蜂胶的化学成分受胶源植物、地理来源、采胶季节及蜂种等多因素的影响,十分复杂,目前,已从蜂胶中分离鉴定出了包括黄酮类、萜烯类、酚酸类在内的500多种化合物.蜂胶的应用历史十分悠久,早在古埃及、古希腊以及古罗马时期,人们就开始利用蜂胶来治疗创伤、褥疮和溃疡了.到了现代,大量科学研究证实,蜂胶具有十分广泛的生物学活性,包括抗细菌、抗真菌、抗病毒、抗氧化、抗炎、增强免疫、调节血糖血脂以及抗肿瘤等,因而蜂胶已广泛应用于保健食品、医药和日化产品中.
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