广西蜂蜜生产质量安全现状分析与对策

蜂产品具有极高的营养价值和保健功效.随着人们对蜂产品认识的加深,蜂产品的食品安全问题也愈加突出.广西是养蜂大省,生产的蜂产品主要是蜂蜜,少量生产蜂花粉、蜂王浆和蜂胶.出售蜂蜜是广西蜂农收入的主要来源.抓好蜂蜜(本文指未经加工的原蜜)的生产质量成为广西养蜂管理部门的重要工作内容之一.本文通过分析广西蜂蜜的生产现状及存在的质量安全隐患,提出提高广西蜂蜜生产质量的几条主要措施.