闻名于香港而转战于内陆,顺应优质肉鸡产业发展变迁——来自黄鸡育种企业科朗集团的案例扫描
Guide to Chinese Poultry（2020）
Abstract
一结缘香港市场,高标准、高起点打造麻黄鸡产业
1 抢抓历史性机遇,正式进军香港市场
科朗集团总裁郑秋煊是土生土长的广东人,长期从事家禽育种与生产并供港多年,对香港家禽市场有着深刻的理解和认识.在他看来,香港是中西方文化成功交融的典范,消费者的饮食习惯与我国广东地区更为接近,广大香港市民由衷喜爱食用家禽尤其是麻黄鸡.但与国内市场不同的是,香港市场上的人均鸡肉消费量大于猪肉消费量.据统计,当前700多万香港市民平均每天消费麻黄鸡约25万只,产品类型主要为冰鲜鸡和熟鸡,还有少量活鸡.
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