纤维素酶降解纤维素的机制及其在畜牧业中的应用
Henan journal of animal husbandry and veterinary medicine（2020）
摘要
1 纤维素酶的分子结构及作用特征
1906年,Seilliere发现蜗牛的消化液能够水解棉花纤维素并产生葡萄糖,这是人类首次发现纤维素酶;1933年,Grassman等研究了一种真菌的纤维素酶系,分离出两个组分,这是人们首次从真菌中分离出纤维素酶,此后纤维素酶的研究和应用便逐步受到世界各国的普遍关注.
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