关于河南省奶业发展的几点思考
Henan journal of animal husbandry and veterinary medicine（2018）
Abstract
当前,中国乳业发展水平整体已经有了很大的提高,呈现出向质量转型的高质量发展的阶段.河南省奶业同步进入转型升级的关键时期,产业发展面临着诸多新情况和新问题,非常值得思考与探讨.
1 奶业发展大环境带来的挑战
多年来,我国乳业始终保持着持续稳定增长的良好态势;乳制品抽检合格率、生鲜乳抽检合格率都稳定在99.5％以上,乳品质量安全水平稳步提升;据《中国奶业形势报告》(2018.01)显示,2017年全国乳制品产量达到2935万t,同比增长4.2％.然而在产品质量不断完善、产品数量不断提升的今天,我国奶业发展仍然阻力重重.
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