2019年江西省中蜂蜂蜜品质调查及分析
Journal of Bee（2020）
摘要
为全面调查和了解江西省中蜂蜂蜜品质情况,以“2019年全省中蜂蜂蜜品质评审”大赛为契机,采集全省中蜂蜜样品;参照蜂蜜团体标准(T/CBPA 0001-2015蜂蜜)进行初审评分,评选出50～60个中蜂蜜样品;依据GB 14963-2011,送检专业检测机构,进行中蜂蜜品质分析.结果 显示,全省中蜂蜜样品整体品质良好,66.67％的中蜂蜜样品浓度在40～42波美度范围内;因中蜂蜜品种因素,其中90％以上的山乌桕蜜样品的淀粉酶值偏低,需要后续研究分析原因;其它指标均符合标准要求.
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