不同乳脂率德宏奶水牛乳腺组织中LPL基因表达研究

为了研究脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase,LPL)基因在不同乳脂率德宏奶水牛乳腺组织中的表达情况,试验选取216头德宏奶水牛,采集乳样,用乳品分析仪测定乳脂率,德宏奶水牛的乳脂率大部分为(7.5±0.5)％,将其确定为中乳脂率组(M组),而乳脂率＞8.0％的确定为高乳脂率组(H组),乳脂率＜7.0％的确定为低乳脂率组(L组).根据乳脂率测定结果,选择同一养殖小区中饲养条件及胎次相同、年龄相近、处于泌乳盛期的不同乳脂率的健康德宏奶水牛各3头,采集乳样,用乳成分分析仪测定乳脂率,采用气相色谱法测定脂肪酸含量;采集乳腺组织,采用实时荧光定量PCR法检测LPL基因mRNA表达水平,采用蛋白免疫印迹法检测LPL蛋白表达水平,并与德宏奶水牛乳中的乳脂率和脂肪酸含量进行相关性分析.结果 表明:H组乳脂率、总脂肪酸和长链脂肪酸含量均极显著高于M组和L组(P＜0.01),M组显著高于L组(P＜0.05);H组不饱和脂肪酸含量极显著高于L组(P＜0.01),显著高于M组(P＜0.05),而M组与L组间差异不显著(P＞0.05).LPL基因mRNA和蛋白相对表达量均为H组极显著高于L组(P＜0.01),而H组与M组、M组与L组间均差异不显著(P＞0.05).乳脂率与乳中总脂肪酸、长链脂肪酸和不饱和脂肪酸含量间呈极显著正相关(P＜0.01);LPL基因mRNA表达水平与乳脂率、总脂肪酸含量、长链脂肪酸含量均呈显著正相关(P＜0.05),而与不饱和脂肪酸含量无显著相关性(P＞0.05).说明LPL基因在乳脂合成过程中对脂肪酸的摄取和转运具有重要的调控作用.