新疆药食两用植物阿魏功效物质的研究与评价

为了研究新疆石河子、玛纳斯、呼图壁三个地区阿魏(根、茎、叶)功效物质的含量,并对其进行评价,试验采用考马斯亮蓝法、苯酚-硫酸法和硝酸铝比色法分别对阿魏不同部位的蛋白质、总多糖和总黄酮含量进行测定与分析.结果表明:玛纳斯地区大果阿魏叶中的可溶性蛋白质含量最高,为0.966％,其次是石河子地区多伞阿魏,叶中可溶性蛋白质含量为0.811％,根的含量最低;玛纳斯地区阿魏植株中总黄酮含量高达0.406％;总多糖含量以石河子地区多伞阿魏根中含量最高,为19.660％;从食用功效来看,玛纳斯地区的大果阿魏食用功效物质总合量最高.