生态放养蛋用柴鸡的常见问题与控制措施
Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine（2018）
Abstract
生态放养柴鸡是生产优质鸡蛋的主要方式,放养柴鸡生产的柴鸡蛋由于具有蛋壳韧性强、耐贮存、蛋白黏稠、蛋黄颜色深黄、鸡蛋香味浓郁等优点而受到消费者的喜爱,在鲜蛋市场上其价格常常高出普通鸡蛋1倍以上,甚至超过10倍.但是,由于放养柴鸡受场地限制,总养殖量较少,市场呈现供不应求的局面,造成一些养鸡企业和经销商将笼养蛋鸡生产的鸡蛋冒充放养柴鸡蛋销售,扰乱了优质柴鸡蛋的市场秩序,欺骗了消费者.生态放养是保证柴鸡蛋营养和美味的重要基础,真正放养柴鸡所生产的鸡蛋才有质量保证[1].尽管放养柴鸡生产的蛋受消费者欢迎,但是在生产过程中也存在一些问题需要采取相应措施进行防控.现将生态放养蛋用柴鸡的常见问题与控制措施总结如下.
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