不同饵料对条纹锯(鮨)幼鱼生长与肌肉营养成分的影响

采用颗粒饲料(A组)、颗粒饲料与鲜饵料(B组)、纯鲜饵料(C组)对三组条纹锯(鮨)Centropristis striata Linnaeus生长性能及营养成分进行观察和分析比较.结果显示,颗粒饲料营养物质含量(除少数脂肪酸外)远大于鲜饵料,营养价值较高,在饵料的利用率以及鱼体的生长发育方面拥有一定优势.颗粒饲料中蛋白质含量为45.4％,是鲜饵料的3.66倍,相对于鲜饵料而言,颗粒饲料提供了充足的蛋白质.A组条纹锯(鮨)幼鱼蛋白质含量(20.3％)高于其他两组,C组含量最低,三组生长效率由高到低为A组＞B组＞C组.A、B、C三组必需氨基酸指数分别为54.93、66.40、61.02,B组的必需氨基酸指数最高,营养价值更丰富.C组多不饱和脂肪酸(PUFA)含量最高,分别高出A、B两组5.94％、7.84％,其中,二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)含量分别比A、B两组高13.26％、9.61％.实验中共检测出5种鲜味氨基酸:谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、精氨酸和丙氨酸,除精氨酸外,其余4种为非必需氨基酸(NEAA).C组鲜味氨基酸含量为5.9％,占总氨基酸的42.66％,高出A组8.8％、B组10％.以整体生长效果与营养物质组成作为标准评价实验效果:C组＞A组＞B组.